§11. Какими бывают вещества

Как вам известно, в природе множество различных веществ. Они встречаются повсюду. И не только вокруг нас, но и в нашем организме. Например, вода, воздух, кислород, углекислый газ, железо, кальций, фосфор, белки и т.д.

На протяжении веков тысячи ученых изучали и продолжают изучать до сих пор свойства различных веществ. В результате их кропотливого труда многое стало известно о некогда загадочных веществах. Конечно, еще остались тайны. Изучив множество веществ, ученые классифицировали их, т.е. сгруппировали по определенным признакам. Вначале они выделили вещества: простые и сложные. Каковы особенности этих веществ?

Простое вещество образуют атомы одного какого-либо химического элемента. Например, кислород (О₂), углерод (С), озон (Оз).

Рис.38. Простые и сложные вещества

Кислород и озон - простые вещества, но в их молекулах разное количество атомов. Молекула кислорода состоит из двух атомов, а молекула озона - из трех. Поэтому они различаются по своим свойствам. Озон является более активным веществом, чем кислород. Если кислород необходим нам для дыхания, то озоном дышать нельзя.

Сложные вещества образуют атомы нескольких химических элементов – например,вода -Н₂О .

Другой пример. Углекислый газ (СО₂) и угарный газ (СО). Их молекулы состоят из атомов одних и тех же химических элементов, но количество атомов разное и, соответственно, свойства будут разные. Так, углекислый газ легко растворяется в воде, его используют для приготовления газированных напитков. Угарный газ очень плохо растворяется в воде. Таким образом, свойства веществ зависят не только от качественного состава молекул, но и от количества атомов, образующих молекулы.

Среди простых веществ различают металлы, например, алюминий — А1, железо — Ре, медь — Си, свинец — РЬ, золото — Au, серебро — Аg и неметаллические вещества, образованные элементами неметаллами., например, водород — Н₂, кислород — О₂, азот —N₂, кремний — Si, хлор — С1_2.

Рис 39. Металлы: серебро, железо, золото, медь http://www.citydoctor.ru/health/news/2010/06/10/9382

Рис.40 Образцы простых веществ неметаллов: а - углерод; б - сера; в - красный фосфор; г — хлор (http://dl.schoolnet.by:81/file.php/62/8/Topic_9ecbe8bd801a8e38874936647c7b3597/Theme_e6255d391676c428ccd097e4e5d192f4/theory.html)

Большинство металлов обладают сходными свойствами: они пластичны, проводят электрический ток, легко нагреваются, имеют металлический блеск, у них твердое а

*Металлы * Неметаллы * Простые вещества *Сложные вещества.

Вопросы и задания

1. Чем отличаются вещества простые и сложные?

2. От чего зависят свойства веществ?

3. На какие группы подразделяют простые вещества? Приведите примеры веществ каждой группы.

4. Выберите и назовите химические формулы простых и сложных веществ из следующего списка: O₂, H₂O, H₂, N₂, CuO, FеS, А1,Si, СН₄.