Основные группы органических веществ
| Название группы
| Состав молекул
| Роль в живых организмах
|
| Белки
| С, Н, 0, N, S
| Строительный материал организма.
|
| Жиры
| С, Н, 0.
| Источники воды и энергии в организме.
|
| Углеводы
| С, Н, 0.
| Источники энергии.
|
| Нуклеиновые кислоты
| С, Н, 0, N, Р.
| Вещество наследственности.
|
Органические вещества и вода — основной материал из которого построены живые организмы, хотя без участия неорганических веществ нормальная жизнедеятельность была бы невозможна. Например, в состав костей скелета входят как органические, так и неорганические вещества. Если удалить из кости воду и органические вещества (при прокаливании), то кость не потеряет своей формы, но станет настолько хрупкой, что при легком прикосновении может рассыпаться на мелкие, твердые частицы, состоящие из неорганических веществ. Следовательно, эти вещества предают костям твердость.
Если подержать кость в кислоте, то из нее удалятся неорганические соединения кальция и фосфора. Кость при этом станет настолько гибкой, что ее можно будет завязать в узел. Следовательно, эти органические соединения придают кости прочность и упругость.
Рис.42. Кость, лишенная минеральных веществ.
Источником органических и минеральных веществ для живых организмов служит пища. В процессе пищеварения сложные молекулы органических веществ расщепляются (делятся на части) на более простые, при этом выделяется энергия. Наибольшее количество энергии получается при расщеплении молекул жиров. Необходимо заметить, что молекулы органических веществ способны расщепляться, также они очень велики, их часто называют макромолекулы.
| Все органические вещества представляют собой сложные вещества: соединения углерода с другими химическими элементами. Основными группами органических веществ являются: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты. Кроме углерода, в состав органических веществ почти всегда входят: водород, кислород, азот, фосфор, сера. Жизнедеятельность живого организма обеспечивают не только органические вещества и вода, но и другие неорганические вещества.
|
Белки. Жиры. Минеральные вещества. Неорганические вещества. Нуклеиновые кислоты. Органические вещества. Углеводы. Чистые вещества.
Вопросы и задания
1. Какие вещества называются неорганическими и органическими?
2. Назовите группы органических веществ. Какой состав молекул имеют вещества относящихся к каждой группе.
3. Какую роль в живых организмах играют разные органические вещества?
Что обеспечивает нормальную жизнедеятельность организмов?
Можно ли питаться одними углеводами?
- Введение
- §1. Природа и естествознание
- §2. Природа и искусство
- Естествознание * Естествоиспытатель
- 2.Обнаружена древнейшая карта Европы
- §3. Что такое метод и какие бывают методы познания природы?
- Гипотеза * Измерение * Метод * Наблюдение * Описание * Фотографирование * Эксперимент * Эксперимент с контролем.
- Глава1 Из чего состоит окружающий мир
- § 4. Что такое тело? Из чего состоят тела?
- Вещество * Живой организм * Признаки живого тела: дыхание, движение, питание, выделение, рост, развитие, размножение, раздражимость * Тело
- § 5. Как устроено вещество?
- 1. Как измерили молекулу?
- § 6. Что мы знаем о мельчайших частицах вещества?
- Как взаимодействуют частицы вещества?
- § 7. Агрегатные состояния вещества
- § 8. Какие бывают характеристики у тел
- Длина, * Масса * Объем * Площадь поверхности
- § 9. Что такое плотность вещества?
- Ареометр * Плотность веществ
- §10. Что такое химические элементы?
- Некоторые химические элементы, химические знаки и их произношение
- §11. Какими бывают вещества
- § 12. Что такое органические и неорганические вещества?
- Основные группы органических веществ
- § 13. Что такое чистое вещество и смесь?