1) Значение возделывания картофеля в нашей стране;

Значение картофеля для человека

Это важный продукт питания, является основным источником витамина С.

По химическому составу приближается к хлебу, а по содержанию витаминов и минеральных веществ к овощам или фруктам. Калорийность одного килограмма картофеля, составляет 3344-3762 кДж.

Молодые клубни картофеля содержат большое количество антиоксидантов. Они предотвращают развитие опухолей, замедляют процессы старения, укрепляют стенки сосудов. Рекомендуют его при заболеваниях желудка (при пониженной кислотности), сердца и почек. Содержащийся в клубнях крахмал снижает уровень холестерина. Картофельный сок рекомендуют при изжоге, повышенном давлении.

Технический картофель

Выращивают картофель также для технических целей. Во многих районах нашей страны он является ценной кормовой культурой. Клубни используют, как корм для животных и птицы. Также идут на корм побочные продукты, после производства спирта и крахмала. Существуют специально выведенные сорта картофеля кормового назначения. Они отличаются повышенным содержанием белка. Включение в рацион животных клубней картофеля, позволяет получать больший суточный привес живой массы и повышение надоя у КРС. Скармливают его в свежем виде, варёном и в составе комбинированного силоса. Сто килограмм клубней содержат 25-30 кормовых единиц.

Значение картофеля, как пропашной культуры, имеет особое своё место в агротехнике. После возделывания картофеля почва остаётся рыхлой, чистой от сорняков и богатой питательными веществами. Хорошая предшествующая культура. При правильном уходе и обработке, картофель даёт высокие урожаи клубней — до 20 тонн с одного гектара.